ぼんじりと大根の煮物♪
焼き鳥で美味しい濃厚なぼんじり♡大根と一緒に煮物にしました♪大根のサッパリと濃厚なぼんじりが良い感じ♥主人が爆食
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで頂いたぼんじりが美味しくて（濃厚だから少ししか頂けないですが…）外で売ってるかなぁ〜と探していました。
なかなか売って無くて…、しかし見つけてしまいました*\(^o^)/*コレはと2パック購入〜美味しい♪煮物にもしてみました♡
ぼんじりと大根の煮物♪
焼き鳥で美味しい濃厚なぼんじり♡大根と一緒に煮物にしました♪大根のサッパリと濃厚なぼんじりが良い感じ♥主人が爆食
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで頂いたぼんじりが美味しくて（濃厚だから少ししか頂けないですが…）外で売ってるかなぁ〜と探していました。
なかなか売って無くて…、しかし見つけてしまいました*\(^o^)/*コレはと2パック購入〜美味しい♪煮物にもしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ぼんじりは鶏のテール部分で脂身が多くてジューシーな部位です。
触ってみて羽根の取り残しが有れば骨抜きで取り除いて下さい。 -
- 2
大根は皮を剥いて一口大の角に切ります。
-
- 3
手鍋に大根と大根が被るくらいの水を入れて下茹でします。
沸騰後5分位茹でます。 -
- 4
5分位たったら、ぼんじりを入れて1分くらい下茹でします。
ザルに上げでサッと水ですすぎます。 -
- 5
手鍋をサッと洗います。
手鍋に大根とぼんじり、☆の材料を入れて火にかけます。 - 6
生姜はこれ位入れました。
＊私は生姜の千切りを冷凍しているのでそれを使いました。便利ですよ〜♪ -
- 7
沸騰したら中火〜弱火で煮て下さい。
-
- 8
目安として具材がヒタヒタに煮汁が絡む位、（煮汁が2/3量になる位）までコトコト煮て下さい。
-
- 9
次の日に召し上がる場合は、味が染みるので少し薄めに仕上げて下さい。
直ぐに召し上がる場合は丁度の味に煮詰めて下さい。 -
- 10
盛り付けて下さい。
白ご飯とあいますよ〜♥( ´ ▽ ` ) -
コツ・ポイント
私が購入したぼんじりは少し羽根の取り残しがあったので、骨抜きで抜いて処理しました。なので一旦確認されて、必要で有れば下処理されて下さい。
煮物は冷えていくうちに中に味が染みていきます。次の日に召し上がる場合は気持ち薄めに仕上げて下さい。
つくれぽ
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