ココナッツミルクの甘味があって酸味があるスープです。ぜひ作ってみてください。このレシピの生い立ち母から教えてもらったレシピです。
材料を準備する。
ココナッツミルク 100cc、鶏がらを鍋に入れてガランガー、レモングラス、コブミカンの葉を入れて煮る
鶏胸肉を入れる。
ブナピーを入れる。
残りのココナッツミルクと鶏がらスープを入れる。
味付けはココナッツシュガー、ラム汁、塩、ナムプラー
トッピングにパクチー、揚げドライ唐辛子、唐辛子を入れる。
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