しゅうゆ香ばしい炒飯
ぎんはなのママ @cook_40273418
ひと手間かけて、簡単美味しい本格的炒飯
このレシピの生い立ち
いつも同じ、炒飯だと面白みがないので、残っていた豚小間肉を少しアレンジして作ってみました。
主人がとにかく良く食べるので、ごはんの量はいつも２合？位で、重いけど頑張って炒めています！
しゅうゆ香ばしい炒飯
ひと手間かけて、簡単美味しい本格的炒飯
このレシピの生い立ち
いつも同じ、炒飯だと面白みがないので、残っていた豚小間肉を少しアレンジして作ってみました。
主人がとにかく良く食べるので、ごはんの量はいつも２合？位で、重いけど頑張って炒めています！
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間を１cmくらいに切り、●の調味料で１５分～３０分漬け込む
- 2
豚肉を漬け込んでいる間に、ネギを小口切りにしておく。
- 3
卵も溶いておく
- 4
にんにくを包丁でたたき、みじん切り。
- 5
フライパンに漬け込んでおいた豚小間を炒める
- 6
別のフライパンに油をひき、みじん切りのにんにくを入れる。香りがでてきたら卵をいれる（かきまぜない！）
- 7
ドロっとした卵の上に。ご飯をのせる。
そして手早くご飯となじませる - 8
ウェイパーと塩コショウ、別に炒めておいた豚小間を入れる。ひたすら、材料をなじませる。
- 9
全体的にパラパラになったら、火を止めてネギを入れよくからませる。
完成！！
コツ・ポイント
常に強火で手早く行う事がポイント。
豚肉下味の汁はあまり入れなくても、良いと思います。（べちゃっとなってしまうので）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19954340
