圧力鍋で♪豚肉と根菜のトマトソース煮
まんまるらあて @mammaruegao
味付けは野菜ジュースととんかつソース♪圧力鍋に入れるだけなのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
豚肩ロースが安かったのと、いっぱいいただいた大根を美味しくたっぷり消費したくて。
圧力鍋で♪豚肉と根菜のトマトソース煮
味付けは野菜ジュースととんかつソース♪圧力鍋に入れるだけなのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
豚肩ロースが安かったのと、いっぱいいただいた大根を美味しくたっぷり消費したくて。
作り方
- 1
大根・人参：一口大
玉ねぎ：８つにくし形切り
ごぼう：３ｃｍに
豚肉：１ｃｍ幅に切る -
- 2
圧力鍋に☆を入れておく。
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- 3
フライパンに豚肉と玉ねぎを入れ、塩コショウする。
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- 4
強めの中火で全体に焼き目をつけて②に入れる。
豚肉から脂が出るので、炒め油不要！ -
- 5
こんな感じ。
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- 6
同じフライパンで、大根・人参・ごぼうをざっと炒めて②へ。
-
- 7
圧力鍋の蓋をして、強めの中火にかける。
シュシュシューといったら弱火で２０分加圧。
火を止め、自然冷却。 -
- 8
ローリエを取り出し、盛りつける。
お好みの固さに茹でたブロッコリーを添えて完成！ -
コツ・ポイント
焼き目を付けてから煮ることで、香ばしさもプラス！
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