お出しジュワッと美味しい。このレシピの生い立ちたまに食べたい懐かしい味。
干ししいたけは戻しておく。
Ａを鍋に入れ沸騰したところに人参、たけのこ、干ししいたけを入れてる。
再び沸騰したら高野豆腐を入れて中火と弱火の間の火加減で20分ほど煮ます。
高野豆腐のタイプにもよりますが、今回使った高野豆腐は煮汁を合わせ沸いたところに入れるタイプだったので冷ましてからカットしました。
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