【20分】牛乳で濃厚☆冷製コーンスープ

【20分】牛乳で濃厚☆冷製コーンスープ-レシピのメイン写真

【20分】牛乳で濃厚☆冷製コーンスープ

mayukuro2 @cook_40053954

冷凍コーンと牛乳で濃厚コーンスープを♪
冷製でもOK、あったかくしてもOK☆
このレシピの生い立ち
暑い夏のパスタのお供に、冷製スープを作ろうと思って･･･

冷凍コーンと牛乳で濃厚コーンスープを♪
冷製でもOK、あったかくしてもOK☆
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暑い夏のパスタのお供に、冷製スープを作ろうと思って･･･

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【20分】牛乳で濃厚☆冷製コーンスープ

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冷凍コーンと牛乳で濃厚コーンスープを♪
冷製でもOK、あったかくしてもOK☆
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暑い夏のパスタのお供に、冷製スープを作ろうと思って･･･

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材料

2～3人分

冷凍コーン 200g
玉ねぎ 1/3個
バター大さじ1
白ワイン大さじ2
コンソメ小さじ2
塩コショウ少々
コーヒーフレッシュ 1個
水 150cc
牛乳 150cc

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りに。
2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
程よく火が通ったら冷凍コーンを加えてさらに炒める。
3

玉ねぎが色づき始める直前くらいまで炒めたら、白ワインを加えてアルコール分をさっと飛ばす。
4
水とコンソメを加えて少し煮込む。
火を止め、少し冷ましてからバーミックスorミキサーで攪拌。
5
程よくツブツブ感が残るくらいまで攪拌したら、牛乳を加え再び火にかける。
6

塩コショウで調味、コーヒーフレッシュを加えて出来上がり☆
冷製の場合は冷やしてから♫

コツ・ポイント

玉ねぎとコーンを炒める際は、茶色く色づく手前で止めてください。スープの色がくすんでしまうのを防ぐため☆

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mayukuro2 @cook_40053954

2014/07/01 13:07に公開

(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！

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