【20分】牛乳で濃厚☆冷製コーンスープ
mayukuro2 @cook_40053954
冷凍コーンと牛乳で濃厚コーンスープを♪
冷製でもOK、あったかくしてもOK☆
このレシピの生い立ち
暑い夏のパスタのお供に、冷製スープを作ろうと思って･･･
【20分】牛乳で濃厚☆冷製コーンスープ
冷凍コーンと牛乳で濃厚コーンスープを♪
冷製でもOK、あったかくしてもOK☆
このレシピの生い立ち
暑い夏のパスタのお供に、冷製スープを作ろうと思って･･･
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
程よく火が通ったら冷凍コーンを加えてさらに炒める。 -
- 3
玉ねぎが色づき始める直前くらいまで炒めたら、白ワインを加えてアルコール分をさっと飛ばす。
- 4
水とコンソメを加えて少し煮込む。
火を止め、少し冷ましてからバーミックスorミキサーで攪拌。 -
- 5
程よくツブツブ感が残るくらいまで攪拌したら、牛乳を加え再び火にかける。
-
- 6
塩コショウで調味、コーヒーフレッシュを加えて出来上がり☆
冷製の場合は冷やしてから♫
コツ・ポイント
玉ねぎとコーンを炒める際は、茶色く色づく手前で止めてください。スープの色がくすんでしまうのを防ぐため☆
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