和風コロッケ
簡単♪おいしい和風コロッケ(^^)
このレシピの生い立ち
ジャガイモの大量消費のために作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮に1周切れ目を入れてから芯まで串が通るまでゆでる。
- 2
熱したフライパンに油をひき、一度火を止めてからしょうがのみじん切りを入れる。
-
- 3
しょうがの香りがたってきたら、挽き肉、玉ねぎを中火で炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、そこにほんだし、お酒、めんつゆを入れて味をつけ火を止める。
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- 5
ゆであがったジャガイモの皮をむき、滑らかになるまでマッシュする。熱いうちにバターを入れてまぜる。
- 6
ジャガイモに塩、コショウ、片栗粉をまぜる。
- 7
炒めた挽き肉とマッシュしたジャガイモをまぜる。
-
- 8
小麦粉とお酒を混ぜたものをバットにひき、丸く丸めた7を絡める。
-
- 9
パン粉をまんべんなくまぶしてきつね色になるまで揚げて出来上がり!!
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コツ・ポイント
めんつゆを使って簡単に。
小麦粉をお酒で溶くことでカラッと揚げる。
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