じゃがいも、ブロックベーコン、玉ねぎをすべて2cm角に刻む。

フライパンを弱火にかけ、ベーコンに焼き色がつくまで焼きつけ、ベーコンを取り出す。

フライパンに油を入れ、マスタードシードと乱切りにしたにんにくをいれ、弱火で香りがたつまで炒める。

じゃがいもを加え、さっと炒め合わせたら蓋をして5分程火が通るまで蒸し焼きにする。

玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。

鍋肌からしょうゆを加え、バジルを加えてさっと和える。

溶けるチーズをいれて全体に和え、塩（分量外）で味を調えたら完成。