作りすぎたきんぴらを準備。

今回は、たまたま『蓮根のきんぴら』と『ごぼうのきんぴら』です。

豚肩切り落としをパズルみたく一枚肉に仕立てる。

豚バラで巻いてもよい。

豚肉にきんぴらを置く。

巻く。

小麦粉を振るう。

熱したフライパンに油を入れる。

焼く。

下面に焼き色が付いたら、裏返して焼く。

水、味ぽんを入れる。

蓋をして、蒸焼き。

火を中火にして、水分が少し残るくらいまで待つ。

焼きあがったら完成！