バニラ風味がおいしい簡単スイートポテト

K_coconuts
K_coconuts @cook_40273490

甘くてクリーミーなスイートポテトです。バニラとバターの香りがたまりません!
余ったふかし芋の消費にいかがですか?
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたスイートポテトのレシピを教わりました。

バニラ風味がおいしい簡単スイートポテト

甘くてクリーミーなスイートポテトです。バニラとバターの香りがたまりません!
余ったふかし芋の消費にいかがですか?
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたスイートポテトのレシピを教わりました。

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材料

4~6人分(大きめのアルミカップ4個分)
  1. さつまいも(ふかして皮をむいたもの) 3本(約350g)
  2. 卵黄 1個
  3. ★砂糖 小さじ5
  4. ★バター 20g
  5. 牛乳 大さじ2
  6. ★バニラエッセンス 3振り位
  7. 卵黄(表面に塗る用) 1個

作り方

  1. 1

    ふかしたさつまいもの皮をむき、ミキサーにかける。

  2. 2

    ★の材料を①に入れてさらにミキサーをかける。(バターが固まりで残らない程度)

  3. 3

    ②をアルミカップに入れて表面をスプーンなどで軽くならし、溶いた卵黄をはけで表面に塗る。

  4. 4

    オーブントースターで20分程度焼いて表面に焼き色が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもによって甘さが違うので、②でミキサーにかけたものを味見して甘さが足りなければ砂糖を追加してください。

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