ベーコンを1〜2㎝幅に短冊切りする。
玉ねぎはみじん切り。

フライパンにバターを敷いてベーコン、玉ねぎを炒める。

ベーコンに色がついたら研いだ生米を入れて炒める。

お米が透き通ってきたら牛乳600ccを入れて蓋をする。

牛乳がフツフツしてきたら、コンソメキューブを入れて再び蓋をして20分くらい放っておく。
時々混ぜる。

火を止めてお好みの量チーズを入れて混ぜる。
胡椒で味を整えたら完成。