めんつゆで簡単♡ゴーヤチャンプル

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ゴーヤチャンプルはウィンナーともよく合います☆
めんつゆでまろやかな味付けです♪♪
このレシピの生い立ち
めんつゆで作ると便利だとお姑さんに教えてもらったので

めんつゆで簡単♡ゴーヤチャンプル

67luna's cooksnap of when they made めんつゆで簡単♡ゴーヤチャンプル.
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ゴーヤチャンプルはウィンナーともよく合います☆
めんつゆでまろやかな味付けです♪♪
このレシピの生い立ち
めんつゆで作ると便利だとお姑さんに教えてもらったので
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材料

2～3人前
  1. ゴーヤ 1本
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. ウィンナー 5本
  4. 卵 2個
  5. めんつゆ(レシピは追いがつおつゆ2倍濃縮) 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2/3
  9. ゴマ油(サラダ油でもOK) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを塩ずりし、スプーンで種をとってうすく切る
    木綿豆腐は水切りする
    ウィンナーは好きな大きさに切る

  2. 2

    フライパンにゴマ油をしき、卵をいためる

  3. 3

    卵をとりだし、ゴマ油をしきなおしてゴーヤとウィンナーを炒め
    さらに木綿豆腐をちぎり入れる

  4. 4

    3に2の卵を戻して全体を均一にさせたら、めんつゆ、醤油、みりん、砂糖で味付けをしてもう一度火を入れたら完成！

コツ・ポイント

めんつゆはストレートタイプなら大さじ6を入れて下さい☆
ゴーヤは薄くカットしたほうが苦味が少ないです♪♪
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