キャベツと人参の酢味噌和え
話題入ありがとう♡
酢味噌でさっぱりといただく野菜のおかずです♡
このレシピの生い立ち
夏にあっさりした野菜の副菜が食べたくて・・
アプリでひらく作り方
- 1
人参はピーラーでそぐ。キャベツの葉は芯部分を切っておく。芯が気にならなければ一緒に茹でていいですよ。
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- 2
湯を沸かし、葉の芯部分から塩茹でしていきます。
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- 3
ザルに人参を入れて茹でます。
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- 4
人参をあげて、次にキャベツの葉を、芯と一緒に茹でていく。芯は長時間ゆでることになるので柔らかになります。
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- 5
ボールの中で❀を混ぜておく
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- 6
茹で上がったキャベツをザクザク切る。芯部分は細く切る。両手でギュッとしっかり絞り、５のボールに人参と入れて和える
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- 7
大量に作ったので大鍋で茹でましたが、レンチンボイルでもOK！芯は少し長めに加熱します。レンチンの場合はルクエを使ったり↗
- 8
又は耐熱の器に入れてお水を少々かけラップしてからチンしましょう。
2017.11.28話題入りありがとうございます♡
コツ・ポイント
調味料の量は加減してください。
キャベツから水分が出るので切ったらしっかり絞ります。
つくれぽ
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