鶏肉と野菜の納豆パスタ
JACK369 @cook_40258152
野菜は肉の3倍を摂取！を目標に野菜たっぷりで作りました。比較的ヘルシーに仕上がっていると思います。
このレシピの生い立ち
三男が他みんなが大好きなミートソーススパゲッティが嫌いで、簡単に作れるサブパスタをと考えて作りました。大分改良してきましたが、野菜は比較的臨機応変に変えています。
鶏肉と野菜の納豆パスタ
野菜は肉の3倍を摂取！を目標に野菜たっぷりで作りました。比較的ヘルシーに仕上がっていると思います。
このレシピの生い立ち
三男が他みんなが大好きなミートソーススパゲッティが嫌いで、簡単に作れるサブパスタをと考えて作りました。大分改良してきましたが、野菜は比較的臨機応変に変えています。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは納豆に醤油麹（もしくは醤油）で少ししょっぱめに入れて混ぜておきます。
-
- 2
鶏肉の余計な油をそぎ落とし、細切りにして塩麹（なければ塩）を入れて揉みこみます。
- 3
30分以上漬けておいたら、フライパンを熱し、あまりジュウジュウ言わない程度のところで鶏肉を入れます。
-
- 4
肉が全体的に白くなってきたら、手前を開けてニンジンの細切りを加えて炒めます。
-
- 5
ニンジンが柔らかくなってきたらピーマンを入れます。今回は有機の良質なものが手に入ったので種ごと行きます。
-
- 6
ここにシメジも加えて更に炒め、ゆで上がった麺を入れ、更に納豆も入れます。
-
- 7
後はあまり火を入れず、味を見て足りなければ醤油を加えて完成です。
コツ・ポイント
オリーブオイルは好みで使ってください。鳥の油は好きならば残して良いと思いますが、体には負担が大きいので、出来るだけ外した方が良いです。そして、出来れば抗生物質不使用の良質なものを使う方が良いと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19950613
