⭐︎サバの南蛮漬け⭐︎

Name: ⭐︎サバの南蛮漬け⭐︎
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ 1尾; ⭐︎醤油(濃口) 10cc; ⭐︎砂糖 70〜80g; ⭐︎酢 120〜150cc; ⭐︎塩 少々; ピーマン 2個; 玉ねぎ 30g; 人参 20g; すりゴマ 少々; 油 適量

せおmama @cook_40053358

この暑さ❗️サッパリ感があなたを刺激します♫
このレシピの生い立ち
いろいろな食材で南蛮漬けを作りますが脂がのったサバも最高なお味です*\(^o^)/*

⭐︎サバの南蛮漬け⭐︎

せおmama @cook_40053358

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材料

5人分

サバ 1尾
⭐︎醤油(濃口) 10cc
⭐︎砂糖 70〜80g
⭐︎酢 120〜150cc
⭐︎塩少々
ピーマン 2個
玉ねぎ 30g
人参 20g
すりゴマ少々
油適量

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作り方

1

サバは3枚におろし(市販の調理済み可)5ミリ幅に切る。片栗粉をまぶす。
2

⭐︎印で合わせ酢を作り、野菜を刻んで入れすりゴマを少々入れておく。
3

片栗粉でまぶしたサバを高温でカリッと揚げる。野菜を入れた合わせ酢に揚げたサバを入れる。

コツ・ポイント

野菜をたくさん入れて彩り良く、サバは高温でカリッと❗️

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つくれぽ

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せおmama @cook_40053358

2014/06/29 12:55に公開

我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆

このレシピのキーワード

サバにんじんピーマン玉ねぎ

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