長芋は1センチ程の輪切りに切る。ししとうは破裂防止に切り込みを入れる。梅は粗めに叩いておく。☆の調味料を合わせておく。

フライパンに適量の油をひき、強めの中火で長芋を裏表焼き、こんがりと焼き目をつける。

長芋をフライパンのはじによせ、真ん中に豚肉とししとうを入れて炒める。

☆の合わせ調味料を回し入れ、全体に絡めて少し炒める。

最後に梅のたたきを入れて全体に絡めたら出来上がりです！