油揚げを半分に切る

トマトは1cmにスライスして、軽く塩コショウを振る

チーズは適当な大きさ、厚さに切る

おあげの中に、トマト、チーズ、お好みで青じそやバジルの葉を挟み、口を蛇腹におって爪楊枝で留める

フライパンにくっつかないホイルを引いて、両面をこんがり焼いたら出来上がり。