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高野豆腐とキャベツのトマト煮
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高野豆腐とキャベツのトマト煮-レシピのメイン写真

高野豆腐とキャベツのトマト煮

chura5jcx
chura5jcx @cook_40272010

夏にぴったりの爽やかな野菜とほんのり甘い高野豆腐。サラダで外側を使ったキャベツの中のほうの固い葉を消費するためにも。
このレシピの生い立ち
夏だしトマトが食べたかったのですが、お肉のトマト煮は手が届かなかったので

夏にぴったりの爽やかな野菜とほんのり甘い高野豆腐。サラダで外側を使ったキャベツの中のほうの固い葉を消費するためにも。
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夏だしトマトが食べたかったのですが、お肉のトマト煮は手が届かなかったので

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高野豆腐とキャベツのトマト煮

chura5jcx
chura5jcx @cook_40272010

夏にぴったりの爽やかな野菜とほんのり甘い高野豆腐。サラダで外側を使ったキャベツの中のほうの固い葉を消費するためにも。
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夏だしトマトが食べたかったのですが、お肉のトマト煮は手が届かなかったので

夏にぴったりの爽やかな野菜とほんのり甘い高野豆腐。サラダで外側を使ったキャベツの中のほうの固い葉を消費するためにも。
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夏だしトマトが食べたかったのですが、お肉のトマト煮は手が届かなかったので

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材料

写真ぶん
  1. 人参 小1
  2. 玉ねぎ 1
  3. キャベツの固い葉 半玉ぶんくらい
  4. トマト 大1
  5. 高野豆腐 2
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩コショウ 三ふりくらい
  8. 固形コンソメを砕いたもの 1
  9. 砂糖(蜂蜜) 適量
  10. 水(お湯) 50㏄
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作り方

  1. 1

    一口サイズに切った人参とくしがたに切った玉ねぎをオリーブオイルで炒める(塩コショウをふる)

    • 高野豆腐とキャベツのトマト煮作り方1写真
  2. 2

    適当に千切ったキャベツを入れる

    • 高野豆腐とキャベツのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    トマトを入れて蓋をする

    • 高野豆腐とキャベツのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    トマトが崩れてきたら砕いたコンソメと砂糖を水に溶かしていれます
    トマトとまざるよう軽くかき混ぜてから高野豆腐をいれます

    • 高野豆腐とキャベツのトマト煮作り方4写真
  5. 5

    10分ほど煮込んで味見をし、完成

    • 高野豆腐とキャベツのトマト煮作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を混ぜてから入れると書いてますが、私は全部バラバラに入れたりします。それでもなんとかなります

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chura5jcx
chura5jcx @cook_40272010
2014/06/30 10:29に公開
一人暮らしで難しい調味料も高い食材もない。ややこしい料理なんて自分だけのためには作りたくない。だけど毎日調理された野菜が食べたい。ある時具沢山お味噌汁生活に飽きて挑戦した記録を呼び起こして書いてます。98円の人参と玉ねぎが常に部屋にありました。お肉はいつも安い鶏肉。作ったご飯は食べきったりお弁当にしたり。そんな一人暮らし向けレシピです。
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