かやくご飯

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

たくさんの食材を入れて炊くと、栄養も一気にとれますね。にんじんは型抜きをして、見た目にもかわいくておいしそう!
このレシピの生い立ち
疲れがたまったり、食欲が出ない時でも栄養が摂れるように。

かやくご飯

たくさんの食材を入れて炊くと、栄養も一気にとれますね。にんじんは型抜きをして、見た目にもかわいくておいしそう!
このレシピの生い立ち
疲れがたまったり、食欲が出ない時でも栄養が摂れるように。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. だし 350ml
  3. とりもも肉 60g
  4. 小1
  5. 干ししいたけ 2個
  6. 油揚げ 1枚
  7. 人参 30g
  8. ねぎ 5本
  9. 大2
  10. しょうゆ 大1と1/2
  11. 小1/4

作り方

  1. 1

    米はといで、分量の水に30分以上つけておく。
    しいたけは戻し、1cm角に切る。油揚げは油抜きをし、1cm角に切る。

  2. 2

    人参は3mm厚さに切り、型抜きをする。とり肉は1cm角に切り、酒をふる。ねぎは、斜め切りにする。

  3. 3

    材料を合わせて炊く。

コツ・ポイント

オレンジや緑など、彩りのある食材を使うとキレイです。

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南伊豆湯の花
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南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。   ■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/
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