ズッキーニでかき揚げ☆
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
βカロテン、ビタミンCが豊富！他の素材の邪魔をしないお利口な野菜☆食べるしかないでしょ♡夏のお蕎麦ともよく合うよ♡
このレシピの生い立ち
産直所のおばさまにこれ使ってみない？って勧められて、初めて韓国かぼちゃを買ってみました〜。ズッキーニも使い方は同じです！！どちらも油と合うんですって。
ズッキーニでかき揚げ☆
βカロテン、ビタミンCが豊富！他の素材の邪魔をしないお利口な野菜☆食べるしかないでしょ♡夏のお蕎麦ともよく合うよ♡
このレシピの生い立ち
産直所のおばさまにこれ使ってみない？って勧められて、初めて韓国かぼちゃを買ってみました〜。ズッキーニも使い方は同じです！！どちらも油と合うんですって。
作り方
- 1
野菜はお好みの太さでカットする。玉ねぎはスライス。
-
- 2
天ぷら粉を作る。本日はこちらを使用！
野菜の量360gでした→天ぷら粉90g、水150cc で作ります〜 -
- 3
天ぷら衣が出来たら野菜を全て入れて混ぜる。
-
- 4
油を熱した天ぷら鍋に、お好みの大きさになるよう入れて揚げる。※竹輪を入れても〜♪ 麺つゆやお塩などお好みのもので食べてね
-
コツ・ポイント
少し太めにカットしましたが、細いのもパリパリして美味しいです！特にコツなしよ〜。いつものかき揚げに夏野菜を♪♪韓国かぼちゃは、スーパーにはあまり置いてないかもしれません。お近くの産直所で見かけたら是非ね♡ズッキーニでももちろんいいですよ！！
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956223
