シイラの甘酢あんかけ
ちあり。 @cook_40270761
魚と一緒に野菜もたっぷり食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
シイラがお買い得だったので。
元々、お刺身のシイラは水っぽくてあまり好きではありませんでした。衣をつけて焼くとおいしいと聞いていたのでやってみると、身がふっくらとしておいしい!!
シイラの株が上がりました。
シイラの甘酢あんかけ
魚と一緒に野菜もたっぷり食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
シイラがお買い得だったので。
元々、お刺身のシイラは水っぽくてあまり好きではありませんでした。衣をつけて焼くとおいしいと聞いていたのでやってみると、身がふっくらとしておいしい!!
シイラの株が上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
シイラの水気を拭き取り、塩コショウをする。
ピーマンは大きめの千切りにし、しめじはほぐしておく。 - 2
①のピーマンとしめじを耐熱容器に入れ、少し水をかけてレンジで2～3分加熱。
- 3
①のシイラに片栗粉をまぶす。フライパンでサラダ油を熱し、シイラを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
■甘酢あん■
小鍋に●を入れて火にかける。沸騰したら火をとめ、水とき片栗粉を加えてから再度加熱。 - 5
③で焼けたシイラ、②の野菜を皿に盛り、上から④の甘酢あんをかける。
コツ・ポイント
甘酢あんにも野菜が入りますが、ピーマンは別に盛り付けておくことで、緑の鮮やかさを保ちます。
時間がないときには、ピーマンしめじはなくても。
シイラ以外の白身魚でもいいと思います。
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