たけのこの味噌粕煮

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お酒にも合うかも。
このレシピの生い立ち
お土産屋さんで売っている味を再現してみました

たけのこの味噌粕煮

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材料

  1. 細竹水煮 200g
  2. 酒粕 大さじ1
  3. 味噌 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. だし汁 100cc

作り方

  1. 1

    細竹水煮は水洗いし、水気を切ります

  2. 2

    鍋に細竹、だし汁、酒粕、味噌、砂糖、みりんを入れ落し蓋をし中火で20分くらい煮ます

  3. 3

    火を止め冷めるまで置き、味を含ませ出来上がりです

コツ・ポイント

酒粕が味を引き立てます
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