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豚肉と九条ネギの炒飯
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豚肉と九条ネギの炒飯-レシピのメイン写真

豚肉と九条ネギの炒飯

沢城夜宵
沢城夜宵 @cook_40115845

高級な九条ネギを使った炒飯です!
このレシピの生い立ち
一昨日のご飯を使いましたb
腐りそうなのをそのまま食べるのはさすがにね・・・。

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一昨日のご飯を使いましたb
腐りそうなのをそのまま食べるのはさすがにね・・・。

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豚肉と九条ネギの炒飯

沢城夜宵
沢城夜宵 @cook_40115845

高級な九条ネギを使った炒飯です!
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一昨日のご飯を使いましたb
腐りそうなのをそのまま食べるのはさすがにね・・・。

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材料

1人分
  • 御飯 1杯
  • 豚バラ肉 4/1切れ
  • 玉ねぎ 4/1カット
  • 九条ネギ(乾燥タイプ) 適量
  • 卵 1個
  • 生姜 少々
  • 塩ダレ 大さじ3
  • キャノーラ油 大さじ2
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉・玉葱・しょうがを切る。

    • 豚肉と九条ネギの炒飯作り方1写真
  2. 2

    小さいフライパンにキャノーラ油を引き、卵を軽く炒る。

    • 豚肉と九条ネギの炒飯作り方2写真
  3. 3

    中華鍋にごま油を引き、しょうがを温める。その後に玉葱・豚バラ肉の順に入れる。

    • 豚肉と九条ネギの炒飯作り方3写真
  4. 4

    具に焼き色が付いたら、ご飯を投入。
    固まってる部分を、分解しながら強火で炒める。

  5. 5

    分解が終ったら炒り卵を入れ、塩ダレで味付けする。

    • 豚肉と九条ネギの炒飯作り方5写真
  6. 6

    火を止めて、お皿にも付けたら完成!

コツ・ポイント

九条ネギに関しては、ご飯を投入する前に入れて炒めましょう。

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沢城夜宵
沢城夜宵 @cook_40115845
2014/06/29 12:54に公開
沢城です。仕事してる合間ですが、花嫁修業の一環で料理をしてますb得意な料理は南欧料理、トマトやオリーブオイルなどを使った料理です。苦手だけど克服したい料理は、和風な煮物系です。
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このレシピのキーワード

炒飯 卵 豚バラ肉 玉ねぎ ご飯 しょうが 京ねぎ

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