にんじんマフィン

にんじんマフィン-レシピのメイン写真

にんじんマフィン

バネちゃんマン @cook_40248293

自分用の覚え書き

このレシピの生い立ち
nokko.tさんのレシピID:17424730を参考にさせていただき、少ない材料で簡単にできるように自分用にアレンジしました m(_ _)m

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材料

マフィンカップ６個分

卵(M) 3個
砂糖 60g
サラダ油 90g
にんじん(すりおろし) 140〜150g
薄力粉 150g
コーンスターチ 20g
ベーキングパウダー 4〜5g
アーモンドスライス適量(なくても可)

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作り方

1

アーモンドスライス以外の材料を上から順にボウルに入れ、その都度よく混ぜる
(粉類は一緒でOK)
2

オーブンを180℃に予熱。
その間にマフィンカップに生地を流し入れ、上にアーモンドスライスを散らす
3

オーブンで25分焼く
(焼き色が薄ければ＋1〜2分)
4

☆完成☆
よく冷ます
(冷蔵庫で寝かせるとシットリおいしい)

コツ・ポイント

面倒くさがりだから計量カップや計量スプーンを使わずに、デジタルスケールだけで全部計ります(^^;
あと粉類もふるわずそのまま笑

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バネちゃんマン @cook_40248293

2016/03/13 11:51に公開

洗い物を少しでも減らすことに日々尽力しています(^o^)アイラッパーです。(アイラップというポリ袋のヘビーユーザー)

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