フライパンにお湯を沸かして、ミンチ肉を入れる。箸か泡立て機などで手早くほぐしまぜ、下ゆでし、湯きりする。

水分を切ったら、フライパンに戻して、玉ねぎとニンジンを加え、調味料も全部加えて混ぜながら水分を飛ばす用に野菜にも火を通す

水分がなくなったら、出来上がり。冷ましてジップバックに入れて冷凍しておく。

使いやすいように、冷凍するときは、箸などで割れ目を作るように筋を入れておくと便利。

普段のおかず、ミンチオムレツ、ミートソース、麻婆豆腐、グラタン、コロッケ、キーマカレーなどなど展開できます。