夏野菜彩り素麺
AoZR @cook_40273363
塩レモンを使ったサッパリ素麺。食べて元気！見た目にも元気がでますよ〜＊
このレシピの生い立ち
自家製塩レモンを使って、サッパリした素麺が食べたくなって。
夏野菜彩り素麺
塩レモンを使ったサッパリ素麺。食べて元気！見た目にも元気がでますよ〜＊
このレシピの生い立ち
自家製塩レモンを使って、サッパリした素麺が食べたくなって。
作り方
- 1
★印の材料を微塵切りにしておく。
- 2
フライパンでオリーブオイル大さじ1を熱し、微塵切りにした茄子とズッキーニを茄子が透明になるくらいまで炒める。
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- 3
2で炒めた具材をボールにうつして冷まし、トマトと塩レモンの微塵切り、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 4
鍋で素麺を茹で、氷水で冷やす。
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- 5
具材と素麺が冷えたところで、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お好みで麺つゆを少したしても美味しいですよ。具材と麺をよく冷やすとよりとっても美味しいです！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957156
