梅肉風味の白あんカップケーキ
ゆうびしん @cook_40048574
HM+白あんの生地に，白あん＋梅肉を入れたさっぱり感のあるケーキです。
このレシピの生い立ち
sc0c0さんの「白あんパウンドケーキ ID19775838」の生地をベースに，カップケーキに変えて，梅肉風味の白あんをいれました。
梅肉風味の白あんカップケーキ
HM+白あんの生地に，白あん＋梅肉を入れたさっぱり感のあるケーキです。
このレシピの生い立ち
sc0c0さんの「白あんパウンドケーキ ID19775838」の生地をベースに，カップケーキに変えて，梅肉風味の白あんをいれました。
アプリでひらく作り方
- 1
種無し梅干しは，粗刻みする。◇は，それぞれ６等分し，合わせて，軽く混ぜて丸める。
- 2
ボウルに◆を入れ，泡立器でよく混ぜる。
ホットケーキミックス粉とバニラエッセンスを加え，ゴムベラでつぶすように混ぜる。 - 3
カレースプーン２本を使い，紙カップに２の生地の半量を入れる。丸めた◇をのせる。残った生地をのせる。
- 4
１８０℃の電気オーブン下段で２５分焼く。
とり出して冷ます。 - 5
カットしてみると，あんが底部に沈んでいる。生地のHM粉を増やしたら，沈まないようになるでしょう。
-
コツ・ポイント
種無し梅干しは，塩分１０％のものを使った。
好みで，塩分８％のものでも。
４の焼き上がりは，つまようじなどを刺して生地がついてこないことでみる。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957159
