♥お肉無し♥ヘルシー野菜ジュースカレー
れいたろりあん @cook_40223100
父ちゃんがんばれ！♥
ちょっと不健康父ちゃんのための、野菜ジュース使用の肉なしヘルシーカレー♪
このレシピの生い立ち
肉を極力減らしてる父ちゃんのために♥たまにはカレーをモリモリ食べたいらしいので、今日だけはタラフク食べてよし！
♥お肉無し♥ヘルシー野菜ジュースカレー
父ちゃんがんばれ！♥
ちょっと不健康父ちゃんのための、野菜ジュース使用の肉なしヘルシーカレー♪
このレシピの生い立ち
肉を極力減らしてる父ちゃんのために♥たまにはカレーをモリモリ食べたいらしいので、今日だけはタラフク食べてよし！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス。
大根とにんじんは1.5㎝角に、じゃがいもは一口大に切る。
しめじは石づきを取っておく。 - 2
トマトは湯剥きし、ざく切りに。
にんにくはみじん切りに、しょうがは擦りおろしておく。 - 3
少しのオリーブオイルで、にんにくとしょうがを炒める。玉ねぎを加え、弱火で黄金色になるまで炒める。
- 4
玉ねぎが炒まったら、にんじん、大根、しめじ、トマトを加え少し炒める。
- 5
カレーパウダーを加え炒め、野菜ジュースを加える。
※今回、この２種類を使用！
フルーティーじゃないものに！ -
- 6
15～20分ほど弱火で煮込み、じゃがいもを加えて更に15分煮込む。
- 7
火を止め、カレールーを溶かす。
※私はメタルインドカレーを使用。
-
- 8
最後にウスターソースと豆乳、カレーパウダーを加え味を整えて、少し煮込み出来上がり♥
色が野菜ジュースだわ(*゜Q゜*)
-
コツ・ポイント
野菜ジュースとトマトで少し酸味があります。
今回はフルーツ少なめの野菜ジュースにしましたが、野菜ジュースによって味も変わるので、味を見ながら調整してください！
我が家は休前日に食べるので、にんにく多め。お好みで減らしたりしてくださいね♥
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957236
