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茄子とひき肉と余り物のケチャップ炒め
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茄子とひき肉と余り物のケチャップ炒め-レシピのメイン写真

茄子とひき肉と余り物のケチャップ炒め

365sake
365sake @cook_40053272

フライパンひとつで簡単‼︎最後に粉チーズをたっぷりふって絶品です‼︎
このレシピの生い立ち
スパゲッティナポリタン風の味です

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茄子とひき肉と余り物のケチャップ炒め

365sake
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材料

3人分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク(チューブ可能) 1片
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • 豚ひき肉 100g
  • 茄子(麻婆茄子の大きさに切る 大1又は中2本
  • エリンギなどのキノコ エリンギ1本
  • アスパラ(サッと茹でるかチン) 2本(斜め切り)
  • ピーマン(細切り) 1個
  • 赤パプリカ(あれば彩りに) 適量
  • 塩コショウ 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ケチャップ 適量(大さじ2ぐらいかな)
  • バター 大さじ1弱かな
  • 粉チーズ お好み(多目が美味い)
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める

  2. 2

    玉ねぎスライス、豚ひき肉を炒め色が変わったら、なす、アスパラ、エリンギ、ピーマン、赤パプリカを炒める

  3. 3

    塩コショウ、コンソメ、ケチャップを入れ炒め合わせる

  4. 4

    最後にバターを入れ混ぜる

  5. 5

    器に盛り粉チーズをたっぷりふる

コツ・ポイント

約大さじ1のお湯を加えると、仕上がりが良い感じです。
材料・調味料の量はおおざっぱなので、好みにより調節してください。

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365sake
365sake @cook_40053272
2014/07/04 05:36に公開
365日酔っぱらいの男の料理！！
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このレシピのキーワード

炒めもの なす キノコ アスパラ エリンギ ピーマン 豚ひき肉 にんにく バター 玉ねぎ ケチャップ

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