鶏胸肉を一口サイズより少し小さめに切る。（油揚げを巻くのでサイズが大きくなります。）

鶏胸肉を袋に入れ塩麹とセージ入れ、よく揉む。１０分ほどおきます。

油揚げに菜ばしをコロコロして真ん中から開きます。

油揚げを巻くのにちょうどいい大きさに切る。

１０分たったら、油揚げで鶏胸肉を巻く。

５に片栗粉をまぶし、大さじ2の油で揚げ焼きする。

盛り付けて完成。