釜揚げしらすの塩レモンパスタ
コストコで購入した大量のしらすを塩レモンでパスタに。
このレシピの生い立ち
大量のしらすと大量の塩レモンの活用
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を取り除き、ざく切り。
- 2
大きな鍋にお湯を沸し塩を加えパスタを表示より1分短めに茹でる。残り1分になったらキャベツを一緒に茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でニンニクを炒め、香りが出てきたら塩レモンを加える。
- 4
茹で汁をお玉1～2杯と醤油を③に加え、茹であがったパスタとキャベツを加え手早く混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛り付けたら、しらす・浅葱をのせ、ブラックペッパーをちらせば完成
- 6
しらすを小エビに変えてみました。
地のりをトッピング。 -
コツ・ポイント
ブロッコリーやアスパラを加えてもいいですね。
味が物足りないようなら、醤油を足してください。
お好みで、フレッシュレモンを絞っても爽やかさ倍増です。
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