キャベツと厚揚げのあんかけ
あんかけ仙人 @cook_40273647
シンプルな味付けでキャベツの甘さを引き立たせました☆
このレシピの生い立ち
春キャベツをたくさん頂いたのでキャベツの甘みを生かしたおかずを作ろうと思い…
キャベツと厚揚げのあんかけ
シンプルな味付けでキャベツの甘さを引き立たせました☆
このレシピの生い立ち
春キャベツをたくさん頂いたのでキャベツの甘みを生かしたおかずを作ろうと思い…
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶いておく
水溶き片栗粉をつくっておく - 2
キャベツを1口大に切る
芯も食べやすい大きさに切る - 3
鍋に水を入れ、沸騰したらキャベツを入れる
30秒～1分でざるにあけ、水でさらしたらよく水をきっておく - 4
厚揚げは1口サイズに切り、好みで油抜きをする
- 5
にんじん、しいたけを切る
※ - 6
フライパンですべての材料を炒める
- 7
大体火が通ったらだし汁を入れグツグツ～
- 8
1～2分したら溶き卵をいれよくかき混ぜる
- 9
水溶き片栗粉をいれとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
キャベツを茹でてから使うことで食感を残したまま柔らかくできます
※にんじんとしいたけはレンジで2分ほどで火が通るので炒めるのに時間をかけたくないときはレンジでチン！
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