キャベツは芯付きでくし切り。菜の花は食べやすい長さに切り揃える。にんにくは薄切りにする。

白ワインを加えて蓋をし、火にかける。

アサリの口が開き、野菜がしんなりしたら塩コショウで味をととのえる。
盛りつけたらバターをのせる。