アサリと春野菜のペペロンチーノ
kanatsuha @cook_40254416
フライパンに材料を重ねて蒸すだけ☆アサリの旨味をキャベツが吸って美味しくなります。
このレシピの生い立ち
旬のアサリ、春キャベツ、菜の花を使ってあっさりと。
アサリと春野菜のペペロンチーノ
フライパンに材料を重ねて蒸すだけ☆アサリの旨味をキャベツが吸って美味しくなります。
このレシピの生い立ち
旬のアサリ、春キャベツ、菜の花を使ってあっさりと。
作り方
- 1
キャベツは芯付きでくし切り。菜の花は食べやすい長さに切り揃える。にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンに、キャベツ、菜の花、あさりの順に重ね、唐辛子とにんにくをちらす。
-
- 3
白ワインを加えて蓋をし、火にかける。
- 4
アサリの口が開き、野菜がしんなりしたら塩コショウで味をととのえる。
盛りつけたらバターをのせる。
コツ・ポイント
春キャベツは柔らかいので芯は捨てずにいれてね。芯にビタミンＣがたくさん含まれています。
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