デカイ茄子です。皮もごつく実もずっしりです。

雪平鍋に水半分入れて茄子を押し込みました。

蓋してFIREです。沸騰したら１MINでOFFし、そのまま放置。

冷めたら、茄子を取り出します。

へたをCUTしたら、切り込み入れて手で裂きます。

SAME　AS　DO ．

皿にON。

生姜おろします。

生姜醤油で食そう。
私は、手づかみ派です。