小松菜をみじん切りする。

①と片栗粉以外をすべて混ぜ合わせる。
ざっくりまざったら、片栗粉も加える。

6等分くらいにする。

熱したフライパンに薄く油をひき、片面をこんがり焼き、ひっくり返し、50ccの水を加え蓋をして1分。

蓋をとり、水分をとばしふっくら仕上げる。