そばガレット
滋賀県 @cook_40117296
そばが香ばしいガレットです。滋賀県多賀町では「多賀そばのブランド化」に取り組まれ、環境こだわり農業も頑張っておられます。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年12月そば特集でご紹介。
レシピ作成：滋賀県多賀町 魚保Keiji 北川恵司さん
そばガレット
そばが香ばしいガレットです。滋賀県多賀町では「多賀そばのブランド化」に取り組まれ、環境こだわり農業も頑張っておられます。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年12月そば特集でご紹介。
レシピ作成：滋賀県多賀町 魚保Keiji 北川恵司さん
作り方
- 1
生地は1~2時間前に混ぜて寝かせておく。（混ぜてすぐでも大丈夫です）
- 2
フライパンにオリーブ油を少しひき、生地を流し込む。フライパンを動かして均一になるようにする。片面が焼けたら裏返す。
- 3
玉子を真ん中に割って固まってきたらチーズをその周りに加える。焼けたら皿に移して、 生ハム、バジル葉をのせる。
コツ・ポイント
生ハムはあまり火を通さない方がおいしいので食べる直前にのせたほうが良いでしょう。
お好みでブラックペッパー、タバスコなどかけてもおいしい 。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19725505
