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梅とししゃもの南蛮漬け
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梅とししゃもの南蛮漬け-レシピのメイン写真

梅とししゃもの南蛮漬け

ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347

さっぱり梅味 南蛮漬け
このレシピの生い立ち
ヘルシーな南蛮漬けが食べたく ししゃもを使い焼きました ほど良い塩味 南高梅の甘さと酸味が 良い感じに 冷たくして 頂きました

さっぱり梅味 南蛮漬け
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ヘルシーな南蛮漬けが食べたく ししゃもを使い焼きました ほど良い塩味 南高梅の甘さと酸味が 良い感じに 冷たくして 頂きました

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さっぱり梅味 南蛮漬け
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材料

4人分
  1. ししゃも 15匹
  2. 赤玉葱 1個
  3. レタス 1/2個
  4. カリフラワー 1/2株
  5. ブロッコリー 1/2株
  6. 大葉 3枚
  7. 南高梅 5粒
  8. 出汁 180㏄
  9. 砂糖 大さじ1杯
  10. 酢 50㏄
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作り方

  1. 1

    ししゃもは グリルで焼く

    • 梅とししゃもの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    お野菜はスライス

    • 梅とししゃもの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    梅は半分に切って

    • 梅とししゃもの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    お野菜 梅入れて サッと混ぜて

    • 梅とししゃもの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    焼いたししゃもに 出汁酢砂糖をかけて

    • 梅とししゃもの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    その上に合わせた野菜をのせ ざっくり混ぜて完成

    • 梅とししゃもの南蛮漬け作り方6写真

コツ・ポイント

梅の酸味と ししゃもの塩味 味付けは 少し控えました 

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ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347
2016/05/28 06:15に公開
山菜取りが大好きなおババです
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