むね肉柔らか甜麺醤炒め
はっちゃんジェンヌ @cook_40269532
鶏むね肉がプリプリ柔らか！甘辛い味とニラの香りがたまらない、男性も満足まちがいなしの一品です。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉、ニラ、甜麺醤という大好きな組み合わせで炒め物にしたら、予想以上においしかったのできちんと分量を書き残すことにしました。
むね肉柔らか甜麺醤炒め
鶏むね肉がプリプリ柔らか！甘辛い味とニラの香りがたまらない、男性も満足まちがいなしの一品です。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉、ニラ、甜麺醤という大好きな組み合わせで炒め物にしたら、予想以上においしかったのできちんと分量を書き残すことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは洗って根元をのぞき、約４ｃｍずつに切る。
肉は皮や余計な脂肪を取って一口大に削ぎ切りにし、酒を振りかけておく。 - 2
酒をかけて１０分程したら肉に片栗粉を薄くまんべんなくまぶす。
＊のついた調味料をすべて混ぜ合わせ、たれを作っておく。 - 3
フライパンにごま油を引き、中火で肉を焼いていく。肉の周りの色が変わってきたら、少し火を弱めて裏面も焼く。
- 4
肉に火が通ったらニラをいれ、続けてたれも加え全体をよく混ぜる。たれが具になじんだら火を止めて、出来上がり
コツ・ポイント
肉にしっかり火が通ってからニラとたれを加えてください。そのときに火が強すぎると、たれがはねたり焦げてしまうので火加減は弱めにするといいと思います。
豆板醤は好みによって調整してください。レシピは少しピリッとする程度になっています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19958932
