リエージュワッフル
テトニャン @cook_40185278
ワッフルメーカーで焼いた甘いしっかりパン。2次発酵無しなので朝食にも。捏ねはホームベーカリーで簡単。
このレシピの生い立ち
ワッフルメーカーのレシピをアレンジ、覚え書きに。
リエージュワッフル
ワッフルメーカーで焼いた甘いしっかりパン。2次発酵無しなので朝食にも。捏ねはホームベーカリーで簡単。
このレシピの生い立ち
ワッフルメーカーのレシピをアレンジ、覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコチップ以外をホームベーカリーの,生地コース1斤・発酵30分でセットする
- 2
チョコチップの1粒を3〜4に刻む。
ワッフルメーカーにバターを塗る。 - 3
生地が出来たら二等分し、片方に刻んだチョコを混ぜ込み、それぞれ三等分に丸め直して、10分休ませる。
- 4
ワッフルメーカーを電源につなぎ、OKになったら、型の中央に1つづつ挟み、3〜4分良い焼き色がつくまで焼く。
-
- 5
菜箸などで火傷しないように取り出し、ケーキクーラーで冷ます。
コツ・ポイント
1次発酵は1.5倍〜2倍が目安。
プレーンのみなら砂糖50gまでOK。チョコチップのみなら砂糖40gチョコチップ40gで。
生地はベタつき、まとまりにくいので、手ごねは大変だが、水と砂糖を最低にして頑張ってください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959495
