酢しょうが入りキャロットケーキ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
アメリカの定番キャロットケーキに生姜を加えて更に身体にいいものに！
このレシピの生い立ち
アメリカの定番キャロットケーキに酢生姜をプラス。ほんのり残るピリ辛な感じがおいしいく、ハマリ中です。
酢しょうが入りキャロットケーキ
アメリカの定番キャロットケーキに生姜を加えて更に身体にいいものに！
このレシピの生い立ち
アメリカの定番キャロットケーキに酢生姜をプラス。ほんのり残るピリ辛な感じがおいしいく、ハマリ中です。
作り方
- 1
酢しょうがはレシピID : 19943239の工程２まで作り、冷蔵庫で1晩以上漬け込んだものを使う（味噌は加えない）
-
- 2
にんじんは皮ごとスライサーで細切りにして、ギュッと水分をしぼる。
- 3
薄力粉からシナモンパウダーまでの材料をボウルにいれて混ぜ合わせる。
- 4
別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖とメープルシロップを加えて混ぜる。太白ごま油、酢しょうが、２を加えて混ぜる。
- 5
４に3を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
- 6
オーブン用ペーパーシートを型に合せて切り敷き詰める。5を流し入れ、170℃に予熱したオーブン下段で約45分焼く。
コツ・ポイント
生姜の辛味は、それほど気にならない程度ですが、加える量は好みで加減していただいて大丈夫です。
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