鰹は★に１０分ほど浸ける。

にんにくは薄くスライスする。

青ネギは小口切りにする。

フライパンにオリーブオイルと②を入れて弱火にかけ、ニンニクがカリカリになるまで焼き、キッチンペーパーに取り出す。

④のフライパンで、軽く水気を拭き取った①を中火で焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切る。

④をお皿に盛り付け、③と④を乗せる。☆を合わせたソースを添えて出来上がり。