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さといもの和風サラダ
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さといもの和風サラダ-レシピのメイン写真

さといもの和風サラダ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

さといもの食感を楽しめるヘルシーな和風サラダです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
JA宮崎経済連
野菜ソムリエ 河原真奈美

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JA宮崎経済連
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さといもの食感を楽しめるヘルシーな和風サラダです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
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材料

4人分
  • さといも 300g
  • きゅうり 1/2本
  • マヨネーズ 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    洗ったさといもを皮のままゆでる。

  2. 2

    きゅうりは薄く輪切りにし、塩もみしておく。

  3. 3

    さといもに竹串がスッとささるくらい火が通ったら、ざるにあけ皮をむき、つぶす。

  4. 4

    ③にみそとマヨネーズを入れ、よく混ぜたら②のきゅうりを加え、さらに混ぜて盛りつける。

  5. 5

    お好みでかつおぶしをのせて完成。

コツ・ポイント

煮物にすることが多いさといもですが、あっさりと食べられるサラダにしました。
さといものもちもちした食感ときゅうりのぱりぱりの食感を楽しめます。
【調理時間:20分】

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2017/09/12 09:16に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

サラダ 里芋 キュウリ かつお節 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959837
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