香ばしい！丸ごと食べれる！カレーししゃも
いしわりざくら @cook_40235134
カレーの香りで魚の匂いも気にならずに、頭から尻尾まで丸ごと食べれます。成長期のお子さんに是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
成長期の子どもがいる我が家。小魚のカルシウムを摂らせたいと、ししゃもを出すのですが、当の娘達はあまり好きではないようで食べません。
魚の匂いが気になるのかと思い、カレー粉で香りを付けてカリッと焼いたところ、食べるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししゃもは水分がついていたら、キッチンペーパーで拭き取る。
- 2
カレー粉と小麦粉を合わせてよく混ぜ、1⃣のししゃもに薄くまぶす。
- 3
油を敷いたフライパンに2⃣を並べて、中火にかける。
焦がさないように注意！
たまにパチン！とはねるので注意！ - 4
片面が焼けたら、返してもう片面も焼く。
- 5
ししゃもに火が完全に通ったら、カリッと焼き上げ完成！
コツ・ポイント
大振りな子持ちししゃもの場合、卵に火が通りにくいので、蓋をして蒸し焼きにしてから、カリッと焼き上げてください。蓋は完全に閉めずに、少しずらしておくとべちゃっとなりにくいです。
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