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スイチリトマ冷しゃぶ
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スイチリトマ冷しゃぶ-レシピのメイン写真

スイチリトマ冷しゃぶ

marimi5
marimi5 @cook_40037277

食べごたえのある簡単エスニック冷しゃぶ。葉野菜や千切りキャベツをたっぷり添えてどうぞ。 ※冷しゃぶをしっとりさせるコツ
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。

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食べごたえのある簡単エスニック冷しゃぶ。葉野菜や千切りキャベツをたっぷり添えてどうぞ。 ※冷しゃぶをしっとりさせるコツ
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材料

2人前
  • トマト 1個
  • 豚薄切り 200g
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 調味料
  • スイートチリソース 大さじ5
  • ナンプラー 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    トマト:一口大
    新玉:スライス

  2. 2

    鍋に水(酒、塩少々)入れ沸騰させ消火

  3. 3

    少し温度下がったら(85度位)肉を入れてほぐしながら火を入れ、そのまま冷ます

  4. 4

    肉が冷めたら適当な大きさにちぎり、トマト、新玉、調味料と混ぜ完成

コツ・ポイント

冷しゃぶ用より厚目の豚肉がおすすめ

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marimi5
marimi5 @cook_40037277
2016/06/13 14:54に公開
TV・映画・CM等ムービーやスチールのフードコーディネーターや音楽番組のAP、飲食店コンサルとか。早雲さん、幻庵さん、山の者、光國さん、蜂須賀家政さん、すき。https://www.instagram.com/marimi0505
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ トマト 新たまねぎ 豚薄切り肉

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