作り方
- 1
ボウルに強力粉・生おからを加え軽く混ぜる
- 2
1にドライイースト・砂糖・油を加える
- 3
1に牛乳を少しずつ加え、水分量を調節しながら混ぜる。(べちゃべちゃになる前に牛乳をいれるのをやめる)
- 4
軽くこねる。いつも通りよくこねてもいいです。
私は楽に作りたいので軽くこねて発酵にうつります。 - 5
1次発酵40分後ガス抜きし成形
- 6
2次発酵40分後170度に予熱
- 7
170度で15分焼く
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