生おから入りふわふわパン
生おから効果?!ふわふわ手ごねパン
覚書の保証はできない、私のレシピ
このレシピの生い立ち
生おから料理を増やしたくて
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生おから料理を増やしたくて
ボウルに強力粉・生おからを加え軽く混ぜる
1にドライイースト・砂糖・油を加える
1に牛乳を少しずつ加え、水分量を調節しながら混ぜる。(べちゃべちゃになる前に牛乳をいれるのをやめる)
軽くこねる。いつも通りよくこねてもいいです。
私は楽に作りたいので軽くこねて発酵にうつります。
1次発酵40分後ガス抜きし成形
2次発酵40分後170度に予熱
170度で15分焼く
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