さつまいもを蒸して潰して滑らかにする。皮はない方が出来上がりが綺麗

鍋に葛粉と水を混ぜる。だいたい混ざったら、練りゴマを入れて火にかける。

絶えずかき混ぜながら、沸騰直前まであたため、フツフツした状態で約4分ほど混ぜ続ける。

火を止めて滑らかにしておいたさつまいもを入れて混ぜる。ここでブレンダーで滑らかにするとなお美味しい！容器に入れて冷蔵庫へ

お好みのでゴマを振ってください。

葛粉なのでプルンというより、羊羹の柔らかい感じになります。固まるって感じではないので冷蔵庫で冷やされればオッケー。