こんにゃくと豆腐の柚子こしょう風味
水色天使 @cook_40067493
あっさり、さっぱり、和風カルパッチョ気分で!ゆる糖質オフでおつまみにぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。
ゆる糖質オフな食材と調味料で、簡単にできるおつまみを考えてみました。
めんつゆにやや甘みはありますが、「ゆる」ということでお許しを。
夏、よ~く冷やして食べると、さっぱりしておいしいです。
こんにゃくと豆腐の柚子こしょう風味
あっさり、さっぱり、和風カルパッチョ気分で!ゆる糖質オフでおつまみにぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。
ゆる糖質オフな食材と調味料で、簡単にできるおつまみを考えてみました。
めんつゆにやや甘みはありますが、「ゆる」ということでお許しを。
夏、よ~く冷やして食べると、さっぱりしておいしいです。
作り方
- 1
こんにゃくは5mm位の厚さに切って、横幅を2等分。これを水から1分ほどゆでて冷ましておく。
- 2
かまぼこも5mmくらいの厚さにスライス♪
- 3
豆腐も5mmくらいの厚さに切って、横幅を2等分する。
- 4
こんにゃく、かまぼこ、豆腐を順番に重ねてお皿に盛りつける。
- 5
めんつゆに柚子こしょうを加え、混ぜる。これを先ほど盛りつけたお皿にかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
簡単!切るだけ、混ぜるだけ♪
豆腐は木綿がお勧めですが、お好みで絹ごしでもOK。
今回は普通のこんにゃくを使いましたが、刺身こんにゃくで作れば、もっと美味しくなるかも!
柚子こしょうの量はお好みで加減して下さい。
なければ、ワサビでも♪
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