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こんにゃくと豆腐の柚子こしょう風味
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こんにゃくと豆腐の柚子こしょう風味-レシピのメイン写真

こんにゃくと豆腐の柚子こしょう風味

水色天使
水色天使 @cook_40067493

あっさり、さっぱり、和風カルパッチョ気分で!ゆる糖質オフでおつまみにぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。
ゆる糖質オフな食材と調味料で、簡単にできるおつまみを考えてみました。
めんつゆにやや甘みはありますが、「ゆる」ということでお許しを。
夏、よ~く冷やして食べると、さっぱりしておいしいです。

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夏、よ~く冷やして食べると、さっぱりしておいしいです。

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こんにゃくと豆腐の柚子こしょう風味

水色天使
水色天使 @cook_40067493

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材料

2人分
  • こんにゃく 1/4袋
  • 豆腐(木綿) 1/4丁
  • かまぼこ 1/2本
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 柚子こしょう 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは5mm位の厚さに切って、横幅を2等分。これを水から1分ほどゆでて冷ましておく。

    • こんにゃくと豆腐の柚子こしょう風味作り方1写真
  2. 2

    かまぼこも5mmくらいの厚さにスライス♪

    • こんにゃくと豆腐の柚子こしょう風味作り方2写真
  3. 3

    豆腐も5mmくらいの厚さに切って、横幅を2等分する。

    • こんにゃくと豆腐の柚子こしょう風味作り方3写真
  4. 4

    こんにゃく、かまぼこ、豆腐を順番に重ねてお皿に盛りつける。

  5. 5

    めんつゆに柚子こしょうを加え、混ぜる。これを先ほど盛りつけたお皿にかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単!切るだけ、混ぜるだけ♪
豆腐は木綿がお勧めですが、お好みで絹ごしでもOK。
今回は普通のこんにゃくを使いましたが、刺身こんにゃくで作れば、もっと美味しくなるかも!
柚子こしょうの量はお好みで加減して下さい。
なければ、ワサビでも♪

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水色天使
水色天使 @cook_40067493
2016/05/29 06:05に公開
美味しいモノ大好き!でも、お料理は得意じゃないかも(^^;皆さんのレシピを参考にして、料理上手になりたいです!
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このレシピのキーワード

こんにゃく かまぼこ 豆腐

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