お豆腐と長芋の食べるタルタルソース！
ポムポムプ @cook_40273724
写真は厚揚げですが、炊き立てご飯にたっぷりのせて、お醤油をちょっとたらして食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
タルタルをモリモリ食べたかったから（笑）
お豆腐と長芋の食べるタルタルソース！
写真は厚揚げですが、炊き立てご飯にたっぷりのせて、お醤油をちょっとたらして食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
タルタルをモリモリ食べたかったから（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
・きゅうりと玉ねぎを薄くスライスして、塩少々をふって、しんなりさせます。
-
- 2
・お豆腐は、レンジ（うちは700w）で40秒チンしたら、ペーパーに包んで重しをして水切りする。
-
- 3
・1のきゅうりと玉ねぎをしぼって、みじん切り（粗くてOK）したら、お酢と砂糖に漬けます。
-
- 4
・長芋をすりおろします。
・ゆで卵をみじん切りにします。 - 5
・水切りしたお豆腐をフォークで潰して、すりおろし長芋とまぜます。
- 6
・5に3のきゅうりと玉ねぎを汁ごと入れて、みじん切りのゆで卵と、マヨネーズ、粉チーズ、塩こしょうを入れてよく混ぜます。
- 7
今回は、フライパンで焼いた厚揚げにお醤油をかけたものに、タルタルたっぷりでいただきました。
-
コツ・ポイント
お豆腐はしっかり潰さなくて大丈夫です。
お醤油味に合う！
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