～バター生地～
バターを柔らかくし、混ぜながら砂糖を3回に分けいれる。

卵黄を潰さずに入れ、混ぜる。
その後、☆を入れる。

～メレンゲ～
メレンゲも、砂糖を3回に分けていれる。
硬く、強いメレンゲにする。

バター生地に、メレンゲを少し入れ、先に一度振るっておいた☆をさらに振るい入れる。

残りのメレンゲを入れる。
均等に混ぜる。

型に入れ、170℃に余熱していたオーブンで40分焼く。串を差し、生地がついてきていたらもう少し焼く。

焼けたら、すぐに型から外し、切り、粗熱をとる。

保存方法は、少し温かいくらいのうちにラップで包んで常温です。