ほとんどの人が捨てるという玉ねぎのは、あまくておいしい。味噌と酢と砂糖であえると美味しい。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの葉を、ネギが取れない今頃、みそ汁に入れたりしていたが、ぬたにしたら美味しかった。